Sütlü Soğuk Baklava

ADIM 1

Uygun bir tencereye sütü ve şekeri alalım ocağa alıp şeker eriyene kadar karıştıralım.

 

ADIM 2

Kaynamaya başladığında bir dakika kısık ateşte kaynatalım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

 

ADIM 3

Uygun bir tencere de yağı eritelim ocaktan alıp üzerinden köpüğünü alıp atalım. Sıvı yağı ilave edip karıştıralım.

 

ADIM 4

Yufkaları tezgaha açalım ve tepsi boyuna uygun keselim.

 

ADIM 5

Sonrasında tepsinin tabanını yağlayalım. 2 kat yufka serelim. Her iki katta bir azar azar yağdan serpiştirelim.

 

ADIM 6

Yufkaların 15 tanesini bu şekilde yağlayarak dizelim.

 

ADIM 7

15.katta fıstık içine serpelim ve yine yağlayarak 10 kat daha yufka serelim.

 

ADIM 8

Son olarak keskin bir bıçakla tatlıyı dilimleyelim ve kalan yağı üzerine gezdirelim.

 

ADIM 9

160 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

 

ADIM 10

Fırından aldıktan 3-4 dakika sonra en başında hazırladığımız tamamen soğumuş olan şerbeti üzerlerine gezdirelim.

 

ADIM 11

Dinlenip soğuduktan sonra süsleyebiliriz. Önce kakao serpiştirelim sonra rendelenmiş çikolata ve en üste Antep fıstığı. Baklavamız 12 kişiliktir.

 

Afiyet olsun.