Süzme Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası sofralarımızın en güzel ve en çok tercih edilen, bir sürü yapım tekniği olan şahane bir çorbadır. Mutfağımıza konuk olan kırmızı mercimek ile yapacağımız süzme mercimek çorbası tarifi ise şu şekilde yapılır.

Hazırlanışı:

Adım 1

Sebzelerimiz olan patates, soğan ve havuç bir güzel yıkayalım. Kabuklarını soyalım ve hepsi aynı boyutta olacak şekilde keselim.

 

 

Adım 2

Derin bir tencereyi ocağımıza alalım ve sıvıyağ ekleyelim. İçerisine doğradığımız soğanları koyalım ve pembeleşene kadar kavuralım.

 

 

Adım 3

Pembeleşen soğanlarımızın üzerine kestiğimiz havuç ve patatesleri ilave edelim. Kavuralım.

 

 

Adım 4

Üzerine yıkayıp süzdüğümüz mercimekleri ve limon suyunu ekleyelim.

 

 

Adım 5

Sıcak su ve tavuk suyunu tencereye dökelim. İçerisine tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ekleyelim. Karıştıralım ve kaynaması için bırakalım.

 

 

Adım 6

Tüm sebzeler ve mercimekler pişip yumuşadığında çorbamızı blender ile çekelim.

 

 

Adım 7

Blender ile çektiğimiz çorbayı 2 dakika kadar pişirelim ve daha sonra bir süzgeç ile süzelim veya robottan geçirelim.

 

 

Adım 8

Mis gibi kokusu yayılan süzme mercimek çorbamız hazır. Servis edebiliriz. Afiyet olsun.