Tabak Tabak Yenen Mantı

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

120 dk.

Zorluk

Zor

Porsiyon

2-4 kişilik

imageMissing Alt Text

Zeynep Sevgi Ertorun

Detay
Created with Lunacy
MALZEMELER
  • Kıyma (1 Kase)
  • Karabiber (0.5 Çay Kaşığı)
  • Un (3 Su Bardağı)
  • Tuz (2 Çay Kaşığı)
  • Yumurta (1 Adet)
  • Su (1 Su Bardağı)
  • Nane (1 Çay Kaşığı)
  • Kuru Soğan (1 Adet)
  • Pul Biber (0.5 Çay Kaşığı)
  • Salça (2 Yemek Kaşığı)
  • Sarımsaklı Yoğurt (1 Kase)
  • Sumak (0.5 Çay Kaşığı)
  • Tereyağı (2 Yemek Kaşığı)

Tabak Tabak Yenen Mantı Tarifi

ADIM 1

3 su bardağı unu bir yoğurma kabına boşaltalım, ortasını açıp 1 adet yumurta, tuz ve 1 su bardağı ılık suyu ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan, esnek bir hamur elde edince, üzerini kapatarak dinlenmeye bırakalım. İç malzeme için, 1 adet kuru soğanı rendeleyelim. 250 gram kıymayı soğana ekleyelim. Daha sonra, karabiber, tuz ve pul biber ekleyerek güzelce yoğuralım.

 

ADIM 2

Hamuru bezelere ayıralım. Her bezeyi oklavayla hazır yufkadan biraz kalın bir şekilde açalım. Açtığımız yufkayı kareler şeklinde keselim. Her karenin ortasına kıymalı harçtan küçük bir parça yerleştirelim. Bohça şeklinde kapatalım. Derin bir tencereye su ekleyip kaynatalım ve mantıları yaklaşık 20 dakika pişirelim. Sosu için bir kapta 2 yemek kaşığı tereyağı eritelim.

 

ADIM 3

Eriyen tereyağına 2 yemek kaşığı domates salçası ekleyip kavuralım. Pişen mantının suyuyla salçayı biraz açıp birkaç dakika kaynatalım. Mantıyı suyunu süzerek servis tabağına aldıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim. Üzerine hazırladığımız sosu döktükten sonra kuru nane, sumak ve pul biber ekleyerek servis edelim.

 

Afiyet olsun.

İlk Puanlayan Sen Ol