Tahinli Çörek

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

70 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

2-4 kişilik

Created with Lunacy
MALZEMELER
  • Toz Şeker (3 Su Bardağı)
  • Yumurta Sarısı (1 Adet)
  • Susam (6 Yemek Kaşığı)
  • Tahin (1.5 Su Bardağı)
  • Kuru Maya (1 Yemek Kaşığı)
  • Süt (1 Çay Bardağı)
  • Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
  • Zeytinyağı (1 Çay Bardağı)

Tahinli Çörek Tarifi

 ADIM 1

Kuru mayayı, ılık süt ve toz şekerle karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletelim.Elenmiş unu karıştırma kabına alalım ve orta kısmını parmak uçlarımızla açtıktan sonra kuru maya karışımını dökelim. Oda sıcaklığında beklettiğimiz eritilmiş tereyağı ve zeytinyağını karıştırdıktan sonra hamura ekleyelim.

 

ADIM 2 

Kenar kısımlarda kalan unu ortaya alarak hamuru yoğurmaya başlayalım. Tüm malzemeler toparlandığında ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor.

Hazırladığınız hamuru temiz bir kaba alalım ve üzerini nemli bir mutfak beziyle örttükten sonra oda sıcaklığında 1 saat kadar dinlendirelim.

 

ADIM 3

Çöreklerin iç harcı için ayrı bir kapta tahin ve toz şekeri karıştıralım.

Mayalanıp kabaran hamuru unlanmış mutfak tezgahı üzerine alalım. Altı eşit parçaya ayırdığımız hamuru, yuvarladıktan sonra bir merdane yardımıyla tezgah üzerinde açalım.

 

ADIM 4 

İç kısımlarına tahinli toz şeker karışımı sürdüğünüz hamurları, rulo şeklinde saralım.

Aynı işlemi tüm hamurlara uyguladıktan sonra oda sıcaklığında 30 dakika daha mayalandıralım.

Mayalanan hamurları bir parça daha uzattıktan sonra bir ucundan alarak kendi etraflarında sardıralım, hamurları diğer uç kısımlarını alt taraflarına bastırarak sabitleyelim.

 

ADIM  5

Hazırladığınız çörekleri yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürelim, bolca susam serpiştirelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirdiğimiz çörekleri, sıcak servis edelim.

  Afiyet olsun 

İlk Puanlayan Sen Ol