Talaş Böreği
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
8-10 kişilik
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Yumurta Sarısı (1 Adet (Paket))
- Kuru Soğan (1 Adet (Paket))
- Çörek Otu (1 Tutam)
- Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
- Salça (1 Tatlı Kaşığı)
- Garnitür (1 Kavanoz)
- Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
- Zeytinyağı (1 Yemek Kaşığı)
- Kuzu Kuşbaşı Eti (500 Gram)
- Milföy Hamuru (10 Adet (Paket))
Talaş Böreği Tarifi
ADIM 1
Tencerede zeytinyağı ve tereyağını eritelim. Eriyen yağa ufak ufak, kuşbaşı şeklinde kesilmiş etleri ilave edip kavuralım.
ADIM 2
Soğanı küçük bir şekilde doğrayıp et tenceresine ekleyelim ve pişirmeye devam edelim.
ADIM 3
Domates salçasını katıp karıştırdıktan sonra garnitürü ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatarak yumuşayana kadar pişirelim.
ADIM 4
Ocaktan almadan önce tuz ve baharatlarını ekleyip ocaktan alalım. Ilıması için bir kenarda bekletelim.
ADIM 5
Oda ısısında çözünmüş milföylerin orta kısımlarına hazırlanan etli harçtan koyalım ve üçgen şeklinde kapatalım.
ADIM 6
Milföyleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim. Üzerine biraz sıvı yağ ile çırpılmış yumurta sarısını sürelim. En son çörek otu serpiştirelim.
ADIM 7
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk pişirdikten sonra servis edelim.