Tam Kıvamında: Cevizli Un Helvası

ADIM 1:
Bir tencereye şekerin yarısını ve 3 su bardağı suyu koyup hafif ateşte kaynamaya bırakalım.

 

ADIM 2:
Başka bir tencereye yağ ve ufalanmış ceviz içini koyup karıştırarak kızdıralım. Unu katarak tahta kaşıkla, hafif ateşte sürekli karıştırarak kavuralım. Unun rengi dönmeye başlayınca ocaktan alalım.

 

ADIM 3:
Kaynamakta olan şekerli su üzerine, unlu karışımı dökerek karıştıralım ve hafif ateşe koyalım. Tencerenin kapağı kapalı olarak, suyunu çekene kadar pişirelim. Ateşten alınca 5 dk dinlendirelim.

 

ADIM 4:
Kapağı açınca kalan şekeri ekleyip iyice karıştıralım. 5 dakika aralıklarla 2-3 defa karıştırıp kapağı kapalı 10 dk dinlendirelim. En son tekrar karıştırarak tabaklara alıp servis edelim.

Öneri: Su yerine 3 su bardağı süt katarak da yapabilirsiniz, daha lezzetli olur.

Afiyet olsun.