Tarçınlı Elmalı Kurabiye

ADIM 1
İlk olarak iç harcı yapmakla başlayalım. Elmaları soyup bir tavaya rendeleyelim. Üzerine sıvı yağ, tarçın, toz şekeri de ilave ederek suyunu çekene kadar karıştırarak pişirelim. En son dövülmüş ceviz içini ekleyerek 1-2 dk daha pişirip ocaktan alalım. Soğumaya bırakalım.

 

ADIM 2
Bir karıştırma kabına un hariç geri kalan bütün malzemeleri ekleyerek yoğuralım. Unu yavaş yavaş, aldığı kadar ilave edelim. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edelim.

 

ADIM 3
Mutfak tezgahına biraz un serpip hamuru tezgaha alalım. 5 eşit parçaya ayırdıktan sonra her parçayı çok ince olmayacak derecede açıp üçgenler keselim. Kesilen üçgenlerin orta kısmına iç harçtan koyup, rulo şeklinde saralım. Yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizelim.

 

ADIM 4
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk pişirelim. Üstü pembeleşmeye başlayınca fırından alalım. Kurabiyeler ılınınca üzerine pudra şekeri serpiştirip servis edelim.

NOT: burada üstüne serpiştirilen pudra şekeri ile içine katılan pudra şekeri ayrı ayrıdır.

 

Afiyet olsun.