Tarçınlı Kızarmış Dondurma
Süresi
240 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Yumurta (2 Adet)
- Sıvı Yağ (5 Su Bardağı)
- Tarçın (1 Tatlı Kaşığı)
- Mısır Gevreği (1 Kase)
- Sade Dondurma (300 Gram)
- Tümünü Kaldır
Tarçınlı Kızarmış Dondurma Tarifi
ADIM 1
Dondurmamızı tezgaha alıp 6 eşit parçaya bölelim.
İPUCU: Bu tarifimiz için eğer Maraş dondurması kullanırsanız en ideal lezzeti yakalarsınız.
ADIM 2
Tezgaha streç filmimizden bir parça keselim. Streç film sayesinde dondurmalarımızı kolayca yuvarlayıp top şeklini verebileceğiz.
ADIM 3
Kestiğimiz dondurma parçalarından birini streçe yerleştirip üstünü sarıp elimizle bastırıp yuvarlayarak top şeklini verelim.
ADIM 4
Tüm dondurma parçalarını aynı şekilde streç filmimize sarıp şekillendirmeye devam edelim.
ADIM 5
Dondurmalarımızın üstünü kaplamadan önce şeklinin bozulmaması için 1 saat kadar dondurucuda dinlendirelim.
ADIM 6
Dondurmamızın kaplaması için çift kilitli poşetimizi alalım. İçerisine 1 kase kadar kahvaltılık mısır gevreğini dökelim. Çift kilidini kapatalım ve bir merdane yardımı ile gevrekleri ezelim. Gevrekleri un gibi ezmiyoruz biraz taneli olacak şekilde bırakıyoruz.
ADIM 7
Ezdiğimiz gevreklerimizi tabağımıza alalım üzerine 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyip karıştıralım.
ADIM 8
Buzdolabından çıkardığımız dondurmalarımızı streç filminden çıkarıp her yerini yumurta akına bulayalım. Ardından tüm yüzeyini mısır gevreği ile kaplayalım.
ADIM 9
Sonra dondurmamızı tekrar streç filmin içerisine koyup etrafını sarıp sıkıca kapatalım. Tüm dondurmalarımızı aynı şekilde önce yumurta akına daha sonra tarçınlı mısır gevreğine bulayalım.
ADIM 10
Kızartma işlemi öncesinde dondurmaları yine 1 saat dondurucuda dinlenmeye bırakalım.
İPUCU: Dondurma tamamen gevreğin içinde kalmalı üzerinde açık bir yer bırakırsanız dondurmanız yağa temas ettiğinde hemen eriyecektir.
ADIM 11
Dinlenen dondurmaları kızdırdığımız yağın içerisine bırakalım çevirerek 1-2 dakikada hemen rengi dönünce alalım.
İPUCU: Kızgın yağ olduğu için üzeri hemen kızaracaktır içindeki dondurmanın erimemesi için bu aşamada hızlı olmaya dikkat edelim.
ADIM 12
Kızaran dondurmaları çikolata sosu yada mevsim meyveleri ile sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Tarifimiz 6 kişiliktir.