Taş Fırın Pizza
Süresi
2 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Toz Şeker (1 Tatlı Kaşığı)
- Domates Salçası (2 Silme Yemek Kaşığı)
- Su (2 Su Bardağı)
- Instant Kuru Maya (1 Adet (Paket))
- Sucuk (10 Dilim)
- Çarliston Biber (1 Adet)
- Taze Kaşar Peyniri (300 Gram)
- Ketçap (1 Silme Yemek Kaşığı)
- Buğday Unu (4 Su Bardağı)
- Süt (1 Su Bardağı)
- Haşlanmış Mısır (1 Avuç)
- Kültür Mantarı (10 Adet)
- Cherry Domates (5 Adet)
Taş Fırın Pizza Tarifi
Özel taş ateşinde pişen pizzanın lezzetine bayılacaksınız!
ADIM 1
Tüm malzemeler hazır olsun muhakkak hamurun su ve sütünün ılık olmasına dikkat edin.
ADIM 2
Oval bir kabın içerisin önce 1 su bardağı suyu toz şeker ve mayayı koyun. Mayanın hafif kabarmasını bekleyin. Daha sonra kalan su ve sütü kabın içerisine dökün iyice karıştırın.
ADIM 3
daha sonra unu ve tuzu karışımın içine az az dökmeye başlayın. Tüm unu iyice yoğurun. Pizza hamurunda hamur ne kadar çok yoğurulursa hamur o kadar güzel oluyor. bu yüzden dakika tutarak tam 10 dakika boyunca yoğurun. En son streç filmle üzerini kapatıp. Tam 1 saat mayalandırın.
ADIM 4
Sosu için ketçap ve salçayı bir kaba alıp hafif tuz serperek karıştırın.
ADIM 5
Diğer tüm pizza malzemelerini doğrayın, kaşar peynirini rendeleyin.
ADIM 6
Yoğurduğumuz hamurun mayalanmasını beklerken pizza taşını fırın teline yerleştirip fırının en yüksek derecesinde 1 saat ısıtıyoruz.
ADIM 7
Hamurumuzu merdane yardımıyla incecik açıp. Isınan pizza taşının üzerine yerleştiriyoruz. Çatal yardımıyla hamurun kabarmaması için delikler açıyoruz. Hamurun üzeri boşken 5 dakika fırına veriyoruz.
ADIM 8
5 dakika sonunda önce sosumuzu ardından kaşar rendesinin yarını ve diğer tüm malzemeleri ekliyoruz kalan tüm kaşar peynirini üzerine ekleyip. 30 dakika daha fırında pişiriyoruz.
Afiyet olsun.