Taş Fırın Pizza

Özel taş ateşinde pişen pizzanın lezzetine bayılacaksınız!

 

ADIM 1
Tüm malzemeler hazır olsun muhakkak hamurun su ve sütünün ılık olmasına dikkat edin.

 

ADIM 2
Oval bir kabın içerisin önce 1 su bardağı suyu toz şeker ve mayayı koyun. Mayanın hafif kabarmasını bekleyin. Daha sonra kalan su ve sütü kabın içerisine dökün iyice karıştırın.

 

ADIM 3
daha sonra unu ve tuzu karışımın içine az az dökmeye başlayın. Tüm unu iyice yoğurun. Pizza hamurunda hamur ne kadar çok yoğurulursa hamur o kadar güzel oluyor. bu yüzden dakika tutarak tam 10 dakika boyunca yoğurun. En son streç filmle üzerini kapatıp. Tam 1 saat mayalandırın.

 

ADIM 4
Sosu için ketçap ve salçayı bir kaba alıp hafif tuz serperek karıştırın.

 

ADIM 5
Diğer tüm pizza malzemelerini doğrayın, kaşar peynirini rendeleyin.

 

ADIM 6
Yoğurduğumuz hamurun mayalanmasını beklerken pizza taşını fırın teline yerleştirip fırının en yüksek derecesinde 1 saat ısıtıyoruz.

 

ADIM 7
Hamurumuzu merdane yardımıyla incecik açıp. Isınan pizza taşının üzerine yerleştiriyoruz. Çatal yardımıyla hamurun kabarmaması için delikler açıyoruz. Hamurun üzeri boşken 5 dakika fırına veriyoruz.

 

ADIM 8
5 dakika sonunda önce sosumuzu ardından kaşar rendesinin yarını ve diğer tüm malzemeleri ekliyoruz kalan tüm kaşar peynirini üzerine ekleyip. 30 dakika daha fırında pişiriyoruz.

 

Afiyet olsun.