Tavada Paçanga Böreği

ADIM 1

Sıvı harcı için gerekli olan tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve kenara alıyoruz. Börek için pastırmaları uzun uzun doğruyoruz. Biber ve domatesi küçük küçük doğruyoruz.

 

ADIM 2

Bir tavaya margarini ekliyoruz ve biberleri kavuruyoruz. Ardından pastırmaları ekliyoruz ve yumuşatıyoruz. Domatesleri de ekleyip bir kez karıştırdıktan sonra kenara alıyoruz.

 

ADIM 3

Ayrı bir tavayı margarinle yağlıyoruz. Bir adet yufkayı yerleştirip sıvı harçtan döküyoruz.

 

ADIM 4

Bir parça daha yufka yerleştiriyoruz ve yeniden sıvı harçtan döküyoruz. Bu şekilde 2-3 kat olacak şekilde yufka yerleştirerek taban yapıyoruz.

 

ADIM 5

İçerisine kaşar peynirini serpiyoruz ve iç harçı yerleştirip yeniden yufka koyuyoruz üzerine sıvı harçtan döküyoruz.

 

ADIM 6

Birkaç kat daha üzerine yufka serip kenarlardan taşan yufkayı kapatıyoruz ve ateşin üzerinde yavaş yavaş çevirerek pişiriyoruz. Ters yüz edip iki tarafını da pişirdikten sonra servis tabağına alıp dilimleyerek servis ediyoruz.