Tavuklu Milföy Böreği

ADIM 1

Öncelikle iç harcını hazırlamak için margarini derin bir tencerede eritip içine tavukları ekleyerek yüksek ateşte kavuruyoruz. Kavrulan tavukların içine unu ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz.

 

ADIM 2

Sonra sütü ekleyip koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. Tuz, karabiber, muskat rendesi ekleyerek ocağı kapatıyoruz ve ılınmaya alıyoruz.

 

ADIM 3

Ilınan tavuklu harcın içine rendelenmiş kaşar peynirini ekliyoruz. Milföy hamurlarını düz bir zemine alıp, çözülmesi için bekliyoruz.

 

ADIM 4

Milföylerin yarısının kenarlarından 1 cm’lik çerçeve kalacak şekilde ortasını kesip çıkartıyoruz. Kestiğimiz bu çerçeveleri bütün milföylerin üzerine yerleştirip ortada kalan boş yerlere tavuklu harçtan dolduruyoruz.

 

ADIM 5

Bir parmak eninde şeritler çıkartıp tavuklu harcın üzerine kafes şeklinde yerleştiriyoruz. En üste yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak veya ılık olarak servis ediyoruz.

 

Afiyet olsun!