Tavuklu Ordu Keşkeği

Ordu’nun geleneksel lezzeti Tavuklu Ordu Keşkeği tarifimizi çok beğeneceksiniz

ADIM 1

Buğdayı ve kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatalım.

 

ADIM 2

Bir tencereye tavuk butlarını yerleştirelim. Üzerine buğday ve kuru fasulyeyi ekleyelim. 7 bardak su ilave ederek bir taşım kaynatalım. Suyun yüzeyine çıkan köpükleri sürekli temizleyelim.

 

ADIM 3

Ocağın altını kısalım, tencerenin kapağını kapatarak buğday ve fasulyeler suyunu iyice çekene kadar pişirelim.

 

ADIM 4

Bir süre sonunda tavuk butlarını tencereden alıp etlerini didelim. Etleri tekrar tencereye ekleyelim. Tuz ve tereyağını ekleyip tahta kaşıkla karıştırarak 10 dakika daha pişirelim.

Afiyet Olsun…