Taze Domates Sosu
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Tuz (2 Çay Kaşığı)
- Toz Şeker (1 Çay Kaşığı)
- Sarımsak (9 Diş)
- Biberiye (2 Dal)
- Tane Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Fesleğen (1 Dal)
- Üzüm Sirkesi (1 Yemek Kaşığı)
- Domates (2 Kilogram)
- Toz Kırmızı Biber (1 Çay Kaşığı)
- Zeytinyağı (5 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Taze Domates Sosu Tarifi
ADIM 1
Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyalım ve iri iri doğrayalım.
ADIM 2
Zeytinyağını derince bir tencerede kızdıralım ve sarımsakları üstüne rendeleyelim. Biberiyeleri de içine atalım ve sarımsakların kokusu çıkıp, biberiyeler aromasını bırakana dek birkaç dakika kavuralım.
ADIM 3
Biberiyeleri içinden alalım ve domatesleri ekleyelim.
ADIM 4
Tuzunu da ekledikten sonra 30 dakika kadar ara ara karıştırarak kaynatalım.
ADIM 5
Bir el blenderi ile püre haline getirelim ve içine; şekeri, sirkeyi, karabiberi, kırmızı biberi ve elinizle parçaladığınız fesleğeni ekleyelim.
ADIM 6
10 dakika daha kaynattıktan sonra sterilize ettiğimiz kavanozlara hazırladığımız domates sosunu sıcak sıcak dolduralım ve kavanozların kapaklarını kapattıktan sonra ters çevirerek soğumaya bırakalım.
ADIM 7
Hazırladığımız domates sosunu karanlık bir yerde muhafaza edelim. Afiyet olsun!