Taze Domates Sosu

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

60 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

2-4 kişilik

Created with Lunacy
MALZEMELER
  • Tuz (2 Çay Kaşığı)
  • Toz Şeker (1 Çay Kaşığı)
  • Sarımsak (9 Diş)
  • Biberiye (2 Dal)
  • Tane Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Fesleğen (1 Dal)
  • Üzüm Sirkesi (1 Yemek Kaşığı)
  • Domates (2 Kilogram)
  • Toz Kırmızı Biber (1 Çay Kaşığı)
  • Zeytinyağı (5 Yemek Kaşığı)

Taze Domates Sosu Tarifi

ADIM 1

Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyalım ve iri iri doğrayalım.

 

ADIM 2

Zeytinyağını derince bir tencerede kızdıralım ve sarımsakları üstüne rendeleyelim. Biberiyeleri de içine atalım ve sarımsakların kokusu çıkıp, biberiyeler aromasını bırakana dek birkaç dakika kavuralım.

 

ADIM 3

Biberiyeleri içinden alalım ve domatesleri ekleyelim.

 

ADIM 4

Tuzunu da ekledikten sonra 30 dakika kadar ara ara karıştırarak kaynatalım.

 

ADIM 5

Bir el blenderi ile püre haline getirelim ve içine; şekeri, sirkeyi, karabiberi, kırmızı biberi ve elinizle parçaladığınız fesleğeni ekleyelim.

 

ADIM 6

10 dakika daha kaynattıktan sonra sterilize ettiğimiz kavanozlara hazırladığımız domates sosunu sıcak sıcak dolduralım ve kavanozların kapaklarını kapattıktan sonra ters çevirerek soğumaya bırakalım.

 

ADIM 7

Hazırladığımız domates sosunu karanlık bir yerde muhafaza edelim. Afiyet olsun!

 

İlk Puanlayan Sen Ol