Tepsi Kebabı
Süresi
70 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Su (50 Mililitre)
- Maydanoz Demet (5 Gram)
- Kapya Biber (50 Gram)
- Sarımsak (1 Baş)
- Kimyon-2 (1 Çay Kaşığı)
- Salça (1 Tatlı Kaşığı)
- Kırmızı Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
- Domates (2 Adet)
- Ayçiçek Yağı (2 Çorba Kaşığı)
- Sivri Biber (2 Adet)
- Kuzu-Dana Kıyma (500 Gram)
- Tümünü Kaldır
Tepsi Kebabı Tarifi
ADIM 1
Maydanozun yarısını incecik kıyın ve derin bir kaba alın.
ADIM 2
İçine kıyma, sarımsak, çok ince kıyılmış kırmızı ve sivri biber, tuz, kimyon, karabiber ve pul biber ekleyin.
ADIM 3
Tüm malzemeyi iyice yoğurun.
ADIM 4
Eti yayacağınız tepsinin dibine yapışmaması için salça ve ayçiçek yağı karışımını sürün.
ADIM 5
Üzerine yoğurduğunuz etli harcı tepsinin her tarafını kaplayacak şekilde elinizle yayın.
ADIM 6
Sosu için salçayı suda açın ve etin üzerine gezdirin.
ADIM 7
Dilimlenmiş domates ve sivri biberle süsledikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
ADIM 8
Dilimleyip servis edin.