Tereyağ Limon Soslu Somon

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
15 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
imageMissing Alt Text

Alihan Ceylan

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Tutam)
  • Un (1 Su Bardağı)
  • Tuz (1 Tutam)
  • Limon Suyu (0.75 Su Bardağı)
  • Tereyağı (1 Çay Bardağı)
  • Zeytinyağı (2.5 Yemek Kaşığı)
  • Somon (2 Porsiyon)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

İlk olarak somonu derin bir kaba alalım. Ardında zeytinyağını döküp somona güzelce yedirelim, üstüne tuz ve karabiber döküp kenara alalım.

 

ADIM 2

Somonun sosu için ocağa ufak bir tencere koyalım. Tereyağını eritelim ve unla güzelce kavuralım. Tereyağ ve un eşit miktarda olmalı. 

 

ADIM 3

Unun kokusu çıkınca limon suyu ile yoğun akışkan bir kıvam alana kadar karıştıralım ve sonra kenara alalım.

 

ADIM 4

Somonu ister tavada istersenizde fırında pişirebilirsiniz. 

 

PÜF NOKTASI: Tek dikkat etmemiz gereken şey; somonun fazla pişmemesi. Eğer somon fazla pişerse suyunu kaçırmış oluruz ve lezzetsiz bir somon elde ederiz.

 

Fırında pişirmek isterseniz: 

Zeytinyağ, tuz ve karabiberle lezzetlendirdiğimiz somonu fırın tepsisinde derisi üstte kalacak şekilde koyup (derinin yapışmaması için) 180 derecede önceden ısınmış fırında 10 dakika pişirelim.

 

Tavada pişirmek isterseniz:

Tavaya bir parça tereyağ koyalım ve eritelim. Ardından somonu derisi üstte kalacak şekilde tavaya koyalım ve her tarafı eşit bir şekilde kızarana kadar ara ara çevirerek (çok sık çevirirseniz somon parçalanır.) 10 dakika pişirelim.

 

ADIM 5:

Somonun pişmesine 1-2 dakika kala yaptığımız sosu kontrol edelim. Eğer sos çok kalın haldeyse az bir miktar daha limon suyu ekleyip biraz daha açabilirsiniz.

 

ADIM 6:

Pişen somonu tabağa alıp yaptığımız tereyağ – limon sosunu ister üstüne dökerek ister bir sos kasesine koyup yanında tüketebilirsiniz.

 

Afiyet olsun!

Tereyağ Limon Soslu Somon

İlk Puanlayan Sen Ol