Tom Yum Çorbası (Tayland Mutfağı)

Tayland’a özgü bu balık aromalı enteresan çorba size bambaşka bir lezzet deneyimi vaadediyor…

 

ADIM 1

Öncelikle soğanları küp küp doğrayarak ve sarımsakları incecik kıyarak başlayalım.

 

ADIM 2

Sonra bir tavaya sıvı yağ ekleyip soğan ve sarımsakları yağda soteleyelim.

 

ADIM 3

1-2 Dakika kavurduktan sonra tavaya kıyılmış zencefil, pul biber, acı sos ve mantarları da ekleyelim.

 

ADIM 4

Malzemeleri iyice soteledikten sonra balık suyunu ekleyerek kaynamaya bırakalım.

 

ADIM 5

Kaynamasına yakın limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edelim.

 

ADIM 6

O sırada levrek filetoları küp küp doğrayalım ve tavaya ekleyelim. Daha sonra ayıklanmış karidesleri de ilave ederek karıştıralım.

 

ADIM 7

Karidesler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim.

 

ADIM 8

Ardından kişniş ve limon otunu da ekleyerek ocağın altını kapatalım.

 

Afiyet olsun.