Töngül Pidesi

ADIM 1

Hamur için, unu yoğurma kabına eliyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz.

 

ADIM 2

Maya, Bizim Yağ, tuz ve şekeri ortadaki çukura ilave ediyoruz. Yavaşça ılık su ve sütü ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz.

 

ADIM 3

Hamurun üzerini bir bezle örtüp 30 dakika dinlendiriyoruz Kıymalı iç harç için, kıymayı Bizim Yağ ile kavuruyoruz.

 

ADIM 4

Sirke, tuz ve kıyılmış maydanozu ekliyoruz. Yumurtaları ekleyip iyice karıştırıyoruz.

 

ADIM 5

Hamurdan elma büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Unlanmış tepsi içinde elinizle bastırarak hamurlara yuvarlak şekil veriyoruz. İç harcı hamurun yarısına koyup kalan hamuru üzerine kapatarak kapalı pide hazırlıyoruz.

 

ADIM 6

Pideleri içine Bizim Yağ sürülmüş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz.

 

ADIM 7

Pideler sıcakken üzerlerine Bizim Yağ sürüyoruz. Bekletmeden servis ediyoruz.