Topalak Çorbası
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
4-6 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Yumurta (1 Adet)
- Domates Salçası (1 Yemek Kaşığı)
- Pirinç (2 Yemek Kaşığı)
- Biber Salçası (1 Yemek Kaşığı)
- Kuru Nane (1 Tatlı Kaşığı)
- Az Yağlı Kıyma (1 Kase)
- Köftelik Bulgur (1 Büyük Çay Bardağı)
- Buğday Unu (2 Yemek Kaşığı)
- Tereyağı (2 Yemek Kaşığı)
- Tuz ve Karabiber (1 Tatlı Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Topalak Çorbası Tarifi
Kışın içimizi ısıtacak harika bir yemek.
ADIM 1
Kıyma, ince bulgur, pirinç, 1 adet yumurta, tuz, karabiber ve un yağurma kabına alınır.
İyice yaklaşık 20dakika yoğrulur. Bu yemekte yoğurma çok önemli. İyi yoğurulmazsa köfteler dağılır.
ADIM 2
İyice yoğurduğumuz topalak köftesini unladığımız tepsiye misket büyüklüğünde yuvarlayalım.
ADIM 3
Derin bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçasını naneyi alıp güvelce kavuralım.
ADIM 4
Yaklaşık 1,5 litre kaynamış suyu üzerine alalım. Topalak köftelerini suya alalım. Kaynadıktan sonra yarım saat kısık ateşte pişirelim. Sıcak sıcak servis edelim.
AFİYET OLSUN.