Topik Mezesi

ADIM 1 

İlk olarak Patatesleri haşlayın ve kenara alalım. Ardından haşlanmış nohutların suyunu süzerek ayrı bir kaba alalım. Sonran patates ve nohutları robottan geçirerek bir hamur kıvamına getirelim. 

 

ADIM 2 

Ardından soğanları piyazlık doğrayıp bir tavada kavurmaya başlayalım. Sırasıyla içine kuş üzümü, dolmalık fıstık, 1 tatlı kaşığı tarçın tuz ve 1 tatlı kaşığı şeker ilave edip karıştıralım. 

 

ADIM 3 

Soğuyan harcın içine 1/2 su bardağı tahini ekleyip kenara alalım. Ardından hamurun içine geri kalan tahin, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı şeker ekleyip karıştıralım.

 

ADIM 4 

Nohutlu hamurudan büyük bir parça koparalım, iki streç film arasında bir merdane yardımıyla açıp biraz inceltelim. Ortasına soğanlı harçtan koyup yuvarlayarak hamuru kapatalım. Bütün hamur ve iç harç için aynısını yaptıktan sonra topikleri servis tabağına alalım. Üzerlerine hafif tarçın serperek servis edebilirsiniz.

 

Afiyet olsun.