Türlü Konservesi

ADIM 1

Sebzeleri yıkayın. Patlıcanları alacalı soyun.

 

ADIM 2

Kabağın dış yüzeyini temizleyin.

 

ADIM 3

Fasulyelerin uç kısımlarını ayıklayın.

 

ADIM 4

Bamyaların tepe kısımlarını dikkatlice soyun.

 

ADIM 5

Biberlerin tohum kısımlarını çıkartın.

 

ADIM 6

Domatesleri rendeleyin.

 

ADIM 7

Patlıcan, kabak, fasulye ve biberleri irice doğrayın.

 

ADIM 8

Bir tencerede bütün sebzeleri 10-15 dakika soteleyin. Sebzeleri kavanozlara pay edin. Üzerine tuz ekleyin.

 

ADIM 9

Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın. Bir tencereye 2/3’ü kadar su koyup kavanozları, kapakları aşağıda olacak şekilde 1 saat kaynatın.

 

ADIM 10

Sudan çıkartıp kapağı altta kalacak şekilde soğumaya bırakın. Serin bir yerde, tüketeceğiniz zamana kadar bekletin.