Turunç Reçeli

ADIM 1

Turunçların kabuklarını ince şeritleri halinde soyalım. Daha sonra kabuğun beyaz kısımlarını temizleyelim.

 

 

 

 

ADIM 2

Şeritler halinde kesilen kabukları sarmal şekilde yuvarlayıp bir iğne yardımıyla ipe dizelim.

 

 

 

 

ADIM 3

Bir tencerede bolca su kaynatalım. Kaynar suya ipe dizilen kabukları atıp 8 dk kadar haşlayalım. 8 dk olduktan sonra çıkarıp hemen soğuk suya koyalım. Bu işlemi 3 defa tekrarlayalım.

Not: Bu şekilde turunçların acısının çıkması sağlanır.

 

 

 

 

ADIM 4

Turunçların üzerine şekeri ilave edip 4-5 saat kadar sulanmasını bekleyelim. Ardından 2 su bardağı suyu ekleyip hafifçe karıştırarak pişirelim.

 

 

 

 

ADIM 5

Kaynayan reçelin içerisine limon suyunu ilave ederek birkaç dk daha kaynatalım.

 

 

 

 

ADIM 6

Pişen reçeli ocaktan alıp ılınınca kavanozlara bölüştürelim. Ağzını sıkıca kapatıp istenilen zamanda kullanalım.

 

 

 

 

Afiyet olsun.