Tuzda Sebzeli Çipura

Adım 1

Balığı temizleyip, ortasını yarın ve kılçığını çıkarın. Domates, sivri biber, maydanoz, mantar ve sarımsağı incecik kıyın.

Adım 2

Doğranmış sebzeleri bir kaseye alıp, karıştırın. Balığın içini bu malzeme ile doldurun.

Adım 3

Balığı önce asma yaprağına sarın. Daha sonra kaya tuzunun yarısını bir fırın tepsisine yayın ve üzerine balığı koyun.

Adım 4

Kalan kaya tuzu, yumurta akı ve suyu bir kasede karıştırın. Balığın üzerini bu karışımla kaplayın.

Adım 5

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra üzerindeki tuz tabakasını kırıp alın. Sıcak olarak servis yapın.