Urfa Usulü Yumurtalı Kısır
Süresi
40 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Yumurta (6 Adet)
- Sıvı Yağ (2 Su Bardağı)
- Maydanoz Demet (1 Demet)
- Biber Salçası (2 Yemek Kaşığı)
- Kuru Soğan (2 Adet)
- Kimyon-2 (1 Çay Kaşığı)
- Kırmızı Toz Biber – 2 (1 Çay Kaşığı)
- Esmer Köftelik Bulgur (6 Çay Bardağı)
- Tümünü Kaldır
Urfa Usulü Yumurtalı Kısır Tarifi
ADIM 1
Bulguru 3 bardak sıcak suyla bir kabın içinde ıslatıyoruz.
ADIM 2
Maydanozu, yeşil ve kuru soğanı ince ince doğruyoruz.
ADIM 3
Doğradığımız malzemeleri salçayla yoğuruyoruz.
ADIM 4
İyice yoğurduktan sonra içine beklemekte olan bulguru ve baharatlarımızı ekliyoruz.
ADIM 5
Yumurtaları bol yağda kızartıyoruz. Kısırın üzerine önce maydanozu, daha sonra yağıyla birlikte yumurtamızı ekliyoruz.
ADIM 6
Kısırı tamamen karışana dek iyice yoğuruyoruz.
Afiyet olsun!