Urfa Usulü Yumurtalı Kısır

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

40 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

2-4 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
  • Yumurta (6 Adet)
  • Sıvı Yağ (2 Su Bardağı)
  • Maydanoz Demet (1 Demet)
  • Biber Salçası (2 Yemek Kaşığı)
  • Kuru Soğan (2 Adet)
  • Kimyon (1 Çay Kaşığı)
  • Kırmızı Toz Biber (1 Çay Kaşığı)
  • Yeşil Soğan (4 Dal)
  • Esmer Köftelik Bulgur (6 Çay Bardağı)
  • Tümünü Kaldır

Urfa Usulü Yumurtalı Kısır Tarifi

ADIM 1

Bulguru 3 bardak sıcak suyla bir kabın içinde ıslatıyoruz.

 

ADIM 2

Maydanozu, yeşil ve kuru soğanı ince ince doğruyoruz.

 

ADIM 3

Doğradığımız malzemeleri salçayla yoğuruyoruz.

 

ADIM 4

İyice yoğurduktan sonra içine beklemekte olan bulguru ve baharatlarımızı ekliyoruz.

 

ADIM 5

Yumurtaları bol yağda kızartıyoruz. Kısırın üzerine önce maydanozu, daha sonra yağıyla birlikte yumurtamızı ekliyoruz.

 

ADIM 6

Kısırı tamamen karışana dek iyice yoğuruyoruz.

 

Afiyet olsun!

Urfa Usulü Yumurtalı Kısır

İlk Puanlayan Sen Ol