Üzümlü Kek

ADIM 1:
5 adet yumurta ve şekeri bir kaba alıp çırpalım.

 

ADIM 2:
Elenmiş un, biraz rendelenmiş limon kabuğu, vanilya, kabartma tozu, kuru üzümü harmanlayıp yumurtalı karışıma ekleyelim. Hepsini karıştıralım.
Püf nokta: keklerde üzümler dibe çökebilir. Bunu önlemek için üzümlerin yarısını unla harmanlayıp sonra diğer malzemelerle karıştıralım. Kalan üzümleri kek kalıba konarken üstüne serpiştirelim.

 

ADIM 3:
Her tarafını yağladığımız ve unladığımız kalıba karışımımızı dökelim. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 45 dk kadar pişirelim. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol ederek fırından alalım.

 

ADIM 4:
Keki kalıptan çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.

Afiyet olsun.