Vazgeçilmez Lezzet; Brownie

ADIM 1
Parçaladığımız çikolataları küp küp kestiğimiz tereyağı ile birlikte benmariye alalım. Benmarinin suyu kaynamamalı, kısık ateşte olduğuna emin olalım. Çikolata eriyip tereyağı ile bütünleştikten sonra güzelce karıştıralım ve kenara alalım.

ADIM 2
Bu sırada oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları şeker ile çırpmaya başlayalım. En az 4-5 dakika şekerler eriyinceye dek çırpalım. Oda sıcaklığında dinlenmiş olan çikolatalı harcı 3 seferde olmak üzere azar azar eklemeye başlayalım. Spatula veya çırpıcıyla yavaş yavaş karıştırarak çikolatalı harcı çırpılmış sıvı karışıma yedirelim.

ADIM 3
Homojen bir yapıya ulaşınca fazla karıştırmamaya özen gösterelim. Elenmiş un ve kakaoyu üzerine ekleyip spatulayla katlayarak karıştıralım. Bir kek harcına göre oldukça yoğun kıvamlı bir harç elde etmiş olacaksınız. 30×20 veya 20×20 boyutlarında yağlı kağıt serdiğimiz borcamın içerisine harcınızı dökelim ve üzerini düzeltelim.

 

 

ADIM 4
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında fansız ayarda 20-22 dakika pişirelim. İçi ıslak ve nemli olacağı için daha fazla pişirirseniz kuruyabilir. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğuyana kadar dinlendirelim. Dilimleyerek servis edelim.

 

Afiyet olsun!