Vişneli Sarma Tarifi
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
4-6 kişilik
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Domates Salçası (1 Yemek Kaşığı)
- Pirinç (2 Su Bardağı)
- Biber Salçası (1 Yemek Kaşığı)
- Limon (1 Adet)
- Sarımsak (4 Diş)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Kuru Nane (1 Çay Kaşığı)
- Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
- Asma Yaprağı (1 Kase)
- Tereyağı (1 Tatlı Kaşığı)
- Zeytinyağı (1 Çay Bardağı)
- Vişne (1 Su Bardağı)
Vişneli Sarma Tarifi Tarifi
ADIM 1
Bir tencerede kaynayan suya yapraklarımızı
atalım. Biraz yumuşayınca çıkartıp beklemeden soğuk suya atalım. Sonra çıkarıp
suyunu süzelim ve kenara alalım.
ADIM 2
Pirincimizi yıkayıp derin bir kaseye alalım.
Üzerine soğan ve sarımsağı ince ince doğrayıp ekleyelim.
ADIM 3
Biber salçası, domates salçası, zeytinyağı,
tuz, karabiber, pul biber, kuru naneyi de ekleyelim ve karıştıralım.
ADIM 4
Yaprakları sararken parlak kısımları dışa
gelecek şekilde iç harcını ekleyip saralım.
ADIM 5
Sarma işlemi bitince tencereye dizelim. Üzerine
halka halka dilimlenmiş limon dizelim. Vişneleri de üst kısma serpelim. Tekrar tuz ekelim.
ADIM 6
Üzerine dikkatlice sıcak su dökelim. Üzerine
kadar çıkabilir. Ocağı yüksek ateşte, kaynayınca kısık ateşte açalım. Sarmalar
pişince ocağımızı kapatalım. Ardından servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.