Yaprak Sarması

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
120 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
4-6 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Domates Salçası (3 Yemek Kaşığı)
  • Pirinç (3 Su Bardağı)
  • Kuru Soğan (2 Adet)
  • Domates (2 Adet)
  • Sarmalık Asma Yaprak (500 Gram)
  • Zeytinyağı (5 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

Sevgili Özlem Yerlitaş, değerli annesi Zübeyde Yerlitaş’ın nefis Yaprak Sarma tarifini bizimtarifler ile paylaştı. Bu nefis tarif için teşekkür ederiz, ellerinize sağlık Yasemin Hanım!

 

ADIM 1

Memleketten gelen yapraklarımızı ılık suya koyup tuzundan arındırırken, bir tarafta içini hazırlamak için önceden ıslanmış süzülmüş pirincin üzerine kuru soğanımızı ve domatesimizi en küçük şekilde doğruyoruz (neredeyse rende gibi).

 

ADIM 2

Salça baharat ve yağımızı ekledikten sonra sarma işlemine geçiyoruz. Sardıklarımızı tenceremize diziyoruz. Yarısına kadar sıcak suyu ekleyip kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz. Pişerken üzerine limon dilimleri ve yine zeytin yağımızı ekliyoruz.

Yaprak Sarması

İlk Puanlayan Sen Ol