Yaprak Sarması
Süresi
120 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
4-6 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Domates Salçası (3 Yemek Kaşığı)
- Pirinç (3 Su Bardağı)
- Kuru Soğan (2 Adet)
- Domates (2 Adet)
- Sarmalık Asma Yaprak (500 Gram)
- Zeytinyağı (5 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Yaprak Sarması Tarifi
Sevgili Özlem Yerlitaş, değerli annesi Zübeyde Yerlitaş’ın nefis Yaprak Sarma tarifini bizimtarifler ile paylaştı. Bu nefis tarif için teşekkür ederiz, ellerinize sağlık Yasemin Hanım!
ADIM 1
Memleketten gelen yapraklarımızı ılık suya koyup tuzundan arındırırken, bir tarafta içini hazırlamak için önceden ıslanmış süzülmüş pirincin üzerine kuru soğanımızı ve domatesimizi en küçük şekilde doğruyoruz (neredeyse rende gibi).
ADIM 2
Salça baharat ve yağımızı ekledikten sonra sarma işlemine geçiyoruz. Sardıklarımızı tenceremize diziyoruz. Yarısına kadar sıcak suyu ekleyip kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz. Pişerken üzerine limon dilimleri ve yine zeytin yağımızı ekliyoruz.