Yoğurt Soslu Börekler

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
50 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Kıyma (250 Gram)
  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Yoğurt (1 Yemek Kaşığı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Yumurta (1 Adet)
  • Su (100 Mililitre)
  • Kuru Soğan (1 Adet)
  • Buğday Nişastası (60 Gram)
  • Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
  • Sarımsaklı Yoğurt (100 Gram)
  • Margarin (45 Gram)
  • Un (270 Gram)
  • Ayçiçek Yağı (1 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Kıymalı harç için; soğanları zar şeklinde küçük küçük doğruyoruz. Kıyma, tuz ve karabiberle yoğurup hazırlıyoruz. Hamur için; un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına koyup karıştırıyoruz.

 

ADIM 2

Unu ilave ederek pütürsüz kıvama gelinceye kadar yoğuruyoruz. Hamuru 8 eşit bezeye ayırıyoruz. Bezelerden birini un serpilmiş tezgahın üzerine alıp nişasta serpiyoruz ve yufka büyüklüğünde açıyoruz.

 

ADIM 3

Açtığımız yufkayı ortadan ikiye kesiyoruz. Kıymalı harcı hamurun kesik kenarlarına uzunlamasına yayıyoruz ve sıkıca sararak rulo yapıyoruz.

 

ADIM 4

Ruloyu 3 cm uzunluğunda kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.

 

ADIM 5

Eritilmiş Bizim Yağ’ı böreklerin üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

 

ADIM 6

Börekler soğutmadan üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz.

 

ADIM 7

Onun üzerine de Bizim Yağ’da kızdırılmış kırmızı biber döküyoruz ve bekletmeden servis ediyoruz.

Yoğurt Soslu Börekler

İlk Puanlayan Sen Ol