Yoğurtlu Dövme Çorbası
Süresi
40 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Yoğurt (1 Su Bardağı)
- Un (1 Su Bardağı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Yumurta Sarısı (1 Adet)
- Et Suyu (1 Litre)
- Kuru Nane (1 Çay Kaşığı)
- Aşurelik Buğday (1 Su Bardağı)
- Kırmızı Biber (1 Çay Kaşığı)
- Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
- Nohut (1.5 Su Bardağı)
- Tümünü Kaldır
Yoğurtlu Dövme Çorbası Tarifi
ADIM 1
Çorbamızı yapacağınız zaman, aşurelik buğdayı ve nohutu birkaç kez yıkayıp akşamdan ıslatın.
ADIM 2
Ertesi gün düdüklü tenceremize buğdayı ve nohutu koyup, 5 su bardağı su ile yumuşayana kadar pişirin. Ben bu aşamada, önceden yaptığım buzlukta sakladığım kemik suyundan ilave ettim.
ADIM 3
Bir kabın içine yoğurdu, unu, yumurtayı koyup, çorbadan aldığımız 1-2 kepçe su ile hızlıca çırpalım ki yoğurt kesilmesin.
ADIM 4
Bu işlemi, terbiyemiz ılıyana kadar yapın ve yavaş yavaş çorbanın içine karıştıra karıştıra dökün.
ADIM 5
Ayrı bir tavada tereyağını, naneyi ve kırmızı biberi yakıp, çorbamıza dökün.
ADIM 6
Bir taşım kaynatıp, tuzunu da ilave ettikten sonra çorbamız hazır.
Afiyet olsun.