Yoğurtlu Kabak Salatası

Hafif öğünler tüketmeyi seven, sağlıklı beslenmeyi alışkanlık haline getirmiş ve her gün mutlaka bir öğünde sebze tüketmeyi sevenler için harika bir tarifimiz var! Buharda pişirerek tüm vitaminini içinde barındırmayı başaran kabaklar ile çok şık bir salata yaptık, taze otlar ile karıştırılmış yoğurt ile de doyuruculuk kattık. Bir öğün için oldukça doyurucu olan bu tarifi, porsiyonu azaltarak ana yemek yanında salata yerine de tüketebilirsiniz.

 

ADIM 1

Derin bir tencereye 2 su bardağı su koyalım ve kaynamaya bırakalım.

 

 

ADIM 2

Derin tencerenizin üzerine bir süzgeç oturtalım ve ince dilimlediğimizkabakları süzgeçin içerisine aktaralım.

 

 

ADIM 3

Tencerenin kapağını kapatalım ve 5 dakika kadar kabakların yumuşayarak buharda pişmesini bekleyelim ve ocaktan alalım.

 

 

ADIM 4

Bir kasede zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırarak kabakların üzerine dökelim. Bir tutam dereotu ile birlikte karıştıralım.

 

 

ADIM 5

Kabakları servis kasesine koyduktan sonra ayrı bir kapta karıştırdığımız  yoğurt, sarımsak ve kıyılmış dereotunu kabakların orta kısmına dökelim.Arzuya göre kuru nane serpiştirerek servis edelim. Afiyet olsun.