Yoğurtlu Patlıcan Mezesi

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
40 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
imageMissing Alt Text

Gizem Güzey

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Maydanoz Demet (0.5 Adet)
  • Süzme Yoğurt (5 Yemek Kaşığı)
  • Sarımsak (1 Diş)
  • Patlıcan (2 Adet)
  • Zeytinyağı (4 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1
Patlıcanları yıkayalım ve kabuğunu soymadan çatal ile birkaç yerinden delelim. Patlıcanları pişirme kağıdına saralım. 200 °C olan fırında ortalama 30 dakika olacak şekilde közleyelim.

 

ADIM 2
Közlediğimiz patlıcanları pişirme kağıdından çıkarıp, soğumaya bırakalım. Soğuyan patlıcanların köz tadını korumak için su değdirmeden soyalım.

 

ADIM 3
Soyduğumuz patlıcanları küp şeklinde doğrayalım.

 

ADIM 4
Karıştırma kabı içerisine yoğurdu ekleyelim. İçerisine sarımsağımızı rendeleyelim. Tuzu ilave edip çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edelim.

 

ADIM 5
Doğradığımız patlıcanları yoğurtla karıştırmadan önce mezemizi sulandırmaması için suyunu süzelim. Süzdüğümüz patlıcanı hazırladığımız sarımsaklı yoğurtla karıştıralım.

 

ADIM 6
Üzerini pul biber, zeytinyağı ve maydanoz ile süsleyerek servis edelim.

 

Afiyet olsun.

Yoğurtlu Patlıcan Mezesi

İlk Puanlayan Sen Ol