Yoğurtlu: Patlıcan Salatası

ADIM 1:
Patlıcanları közleyelim.
Not: Bu adımda, fırında veya alevli ateşte pişirmeyi tercih edebilirsiniz.
Püf nokta: evde köz tadını en iyi veren yöntem ocakta ateş ile közlemektir. Közlemeden önce üzerinde birkaç çizik atabilirsiniz. Fırında közlemeyi tercih edenler ise 200 derecede 30 dk kontrollü pişirebilir.

 

ADIM 2:
Közlenen patlıcanların kabuğunu soyalım ve üzerine tuz ve zeytinyağı döküp iyice ezelim.

 

ADIM 3:
Normal yoğurt ile süzme yoğurt bir kaba alınıp karıştırıldıktan sonra içine ezdiğimiz sarımsakları, limon suyunu ve biraz da tuz ekleyelim.
Not: zevkinize göre ister sadece yoğurt, ister süzme yoğurtla yapabilirsiniz.

 

ADIM 4:
Son olarak zevkinize göre baharatlar ekleyerek iyice ezerek karıştıralım.

Servis önerisi: kızarmış ekmek dilimlerinin üstünde servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.