bizimtarifler

Yoğurtlu Pazı Kavurması

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

0 dk.

Zorluk

Zor

Porsiyon

2-4 kişilik

Created with Lunacy
MALZEMELER
  • Yoğurt (1 Kase)
  • Sarımsak (2 Diş)
  • Kuru Soğan (1 Adet)
  • Toz Biber (1 Tatlı Kaşığı)
  • Pazı (1 Demet)

Yoğurtlu Pazı Kavurması Tarifi

ADIM 1:

Yıkadığımız pazıları ortadan ikiye katlayarak doğruyoruz. Bu şekilde fazla uzun kesilmemiş oluyor ancak dilediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz.

Soğanı yemeklik doğrayalım ve tavada ısıttığımız zeytinyağında pembeleşene kadar orta ateşte kavuralım.

 

ADIM 2:

Soğanlar yeterince kavrulduktan sonra salçayı, tuzu, kırmızı toz biberi ve karabiberi ekleyelim, karıştırmaya devam edelim.

Salçada kavrulduktan sonra iyice yıkanarak doğranan pazı yapraklarını da (saplarını da ince doğrayıp ekleyebiliriz) ekleyelim, dikkatlice alttan üste doğru karıştıralım.

 

ADIM 3:

Sonra tencerenin kapağını kapatalım, ara ara karıştırarak orta ateşte pişmeye bırakalım.

Kendi suyunu salıp çekmeye başlayınca ocağı kısık ateşe alarak pazılarımızı yumuşayana kadar kavuralım.

 

ADIM 4:

Pazılarımız piştikten sonra servis tabağına alarak ılımaya bırakalım.

Üzerine sarımsaklı yoğurt ve zeytinyağında kızdırılmış toz biber gezdirerek servis yapalım.

 

Afiyet Olsun.

İlk Puanlayan Sen Ol