Yufkada Özbek Pilavı

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Tutam)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Yumurta Sarısı (1 Adet)
  • Pirinç (1 Su Bardağı)
  • Su (2 Su Bardağı)
  • Susam (25 Gram)
  • Yufka (1 Adet)
  • Sarımsak (1 Adet)
  • Kuru Soğan (250 Gram)
  • Taze Soğan (4 Adet)
  • Kuzu Eti (125 Gram)
  • Havuç (1 Adet)
  • Margarin (1 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Teremyağ’ı tencerede eritip, içine kuzu etini ekleyerek harlı ateşte kavuruyoruz. Kavrulduktan sonra soğan ve havucu ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.

 

ADIM 2

Sarımsakları yıkayıp kabukları ile birlikte ortadan ikiye bölerek tencereye ekliyoruz. Daha sonra iyice yıkadığımız pirinçlerimizi de ilave edip renkleri şeffaflaşana kadar kavuruyoruz.

 

ADIM 3

Son olarak ölçülü suyu, tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Suyunu tamamen çektikten sonra 10 dakika demlenmeye bırakıyoruz.

 

ADIM 4

Yufkaları üst üste koyarak servis tabağı büyüklüğünde yuvarlaklar kesiyoruz. İçlerini pilav ile doldurup ağızlarını büzüyoruz ve taze soğan yaprakları ile bağlıyoruz.

 

ADIM 5

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirip servis ediyoruz.

Yufkada Özbek Pilavı

İlk Puanlayan Sen Ol