Yumuşacık Limonlu Kek

ADIM 1:
Fırını 170 dereceye açalım. 18 cm çapında yuvarlak bir kalıba yağlı kağıt döşeyelim.

 

ADIM 2:
Bir karıştırma kabına unu ve kabartma tozunu alalım, küp küp kesilen margarini bu karışıma parmaklarla yedirerek pütürlü bir karışım haline getirelim. Karıştırarak toz şekeri ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyelim.

 

ADIM 3:
Başka bir kasede yumurta ve limon suyunu çırpalım. Daha sonra tahta bir kaşıkla karıştırarak, unlu karışıma yedirelim. Hazırlanan bu hamuru kek kalıbına aktararak fırına atalım.

 

ADIM 4:
Kekin ortasına batırılan kürdan temiz çıkınca fırından alalım(yaklaşık 1 saat). Kalıbı fırından alıp tel ızgara üzerine ters çevirerek, keki ızgaraya çıkaralım ve soğumaya bırakalım. Daha sonra servis edelim.

Afiyet olsun.