Zebra Desenli Pasta

ADIM 1

Uygun bir kaba yumurta ve şekeri alarak mikser ile beyaz köpük olana kadar çırpalım.

 

ADIM 2

Çırpma işlemine devam ederken sıcak suyu ekleyelim.

 

ADIM 3

Un, kakao, nişasta ve vanilyayı da ekleyerek çırpmaya devam edelim.

 

İPUCU: Bu noktada kuru malzemelerinizi eleyerek kullanmanız her zaman için daha iyi olacaktır.

 

ADIM 4

Fırın tepsisine serdiğiniz yağlı kağıdın üzerine kek harcımızı boşaltalım ve eşit bir şekilde yayalım.

 

ADIM 5

Kekimizi önceden ısıttığımız 170°C fırında yaklaşık 10 dakika pişirelim.

 

ADIM 6

Fırından aldığımız keki tepsiden çıkartalım ve sıcağı ile dikkatli bir şekilde rulo şeklinde saralım, soğumaya bırakalım.

 

İPUCU: Rulo yaparken kekinizin çok soğuk olması kırılmasına neden olacaktır bu yüzden ılıkken saralım.

 

ADIM 7

Soğuyan keki yağlı kağıttan ayıralım ve 6 eşit parçaya bölelim.

 

ADIM 8

Keklerin yüzeyine bir kaç kaşık reçel yada marmelat sürelim.

 

ADIM 9

Daha sonra hazırladığımız kremşantiyi sürerek kekimizi rulo şeklinde saralım. Kenarlarından fazla gelen kremşantiyi de spatula ile düzeltelim.

 

ADIM 10

Sıvı kremayı ocağa alalım ve ısıtalım. Krema kaynamaya başlamadan ocaktan alalım ve içerisine sütlü ve bitter çikolatayı ilave ederek eriyinceye kadar karıştıralım ve soğumaya bırakalım.

 

ADIM 11

Soğumasını beklerken ara ara karıştırmayı da ihmal etmeyelim.

 

ADIM 12

Rulo pastalarımızın üzerini soğuyan çikolata sosu ile güzelce kaplayalım ve 3-4 saat buzdolabında bekletelim. Porsiyonluk pastalarımızı dilediğimiz gibi süsleyerek servis edelim. Pastamız 8 kişiliktir.

 

Afiyet Olsun.