Zerde
Süresi
40 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Şeker (1 Su Bardağı)
- Nişasta (1 Yemek Kaşığı)
- Pirinç (1 Su Bardağı)
- Su (1 Su Bardağı)
- Nar (1 Kahve Fincanı)
- Antep Fıstığı (1 Kahve Fincanı)
- Çam Fıstığı (1 Kahve Fincanı)
- Gül Suyu (1 Kahve Fincanı)
- Kuş Üzümü (1 Küçük Kase)
- Safran (1 Tutam)
- Margarin (1 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Zerde Tarifi
ADIM 1
Safranın suya rengini vermesi için ölçülü suyun içine ekleyip karıştırıyoruz. Bu şekilde yaklaşık 1 saat kadar bekletiyoruz.
ADIM 2
Derin bir tencerenin içine ayıklanmış, yıkanmış pirinçleri koyup üzerini geçecek kadar su ile yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Nişastayı çok az su ilavesi ile karıştırıp gül suyunu ekliyoruz.
ADIM 3
Yumuşayan pirinçlerin üzerine şeker, margarin süzgeçten geçirilip süzülmüş safranlı su ve nişastalı karışımı ekliyoruz. Yoğun bir kıvam alıncaya kadar orta ateşte pişiriyoruz.
ADIM 4
Kaselere boşaltıp üzerini tavada hafifçe pembeleştirdiğimiz çam fıstıkları, Antep fıstığı, kuş üzümü ve nar taneleri ile süsleyip servis ediyoruz.