Zerdeçallı Spagetti

Rengi ve tadı ile sofralarınıza yeni bir bakış açısı yaratacak zerdeçallı spagetti ile sevdiklerinizi şımartabilirsiniz. Zerdeçallı spagetti tarifi hem kolay hem de aromatik tadı ile öğününüzün keyfini çıkarmanıza yardımcı olabilir.

 

 

İçindekiler:

• 1 paket spagetti makarna
• 2 tatlı kaşığı tuz (10 gr)
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (5 gr)
• 1 tatlı kaşığı tepeleme toz zerdeçal (5 gr)
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı (60 gr)
• 6 diş sarımsak
• 3 adet yıldız anason
• 2 adet portakal kabuğu (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal (2 gr)
• ¼ çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı yoğurt (300 gr)

 

 

ADIM 1
Derin bir tencere içerisine tuzu, suyu, zeytinyağını, zerdeçalı ve makarnayı koyun. Makarnanızı damak zevkinize göre haşlayın. Haşlanan makarnanızı süzün fakat durulamayın.

 

 

ADIM 2
Sarımsakları sarımsak eziciden geçirin ya da havanda dövün. Ardından tavaya alarak yıldız anasonu da ekledikten sonra sosunu 1- 2 dakika daha orta ateşte kavurarak pişirin.

 

 

ADIM 3
Rendenin küçük tarafı ile portakal kabuklarını rendeleyin. Ardından zerdeçallı sos tavasına aktarın. 1 dakika daha kavurun. Portakal kabukları hızlı karardığı için sosu hazırlarken başında beklemeniz ve orta derecede ısı kullanmanız sosu daha lezzetli ve kontrollü olmasını sağlar.

 

 

ADIM 4
Ocaktan aldığınız sosun içerisine tuzu ekleyip karıştırın. Ardından yıldız anasonları sostan çıkarın.

 

 

ADIM 5
Sıcak, haşlanmış spagettiyi seviş tabaklarına dağıtın ve üzerine çırpılmış yoğurt ekleyin. Zerdeçallı sosu üzerinde gezdirerek servis edebilirsiniz.