Zeytinyağlı Enginar
Süresi
50 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (1 Tutam)
- Su (1 Çay Bardağı)
- Limon (1 Adet)
- Patates (1 Adet)
- Enginar (4 Adet)
- Dereotu (3 Dal)
- Kesme Şeker (2 Adet)
- Havuç (1 Adet)
- Zeytinyağı (1 Çay Bardağı)
- Soğan (2 Adet)
Zeytinyağlı Enginar Tarifi
ADIM 1
Soğanları piyazlık doğrayalım.
ADIM 2
Havuçları temizleyip uzunlamasına ikiye bölelim.
ADIM 3
Daha sonra verev olarak doğrayalım. Patatesleri de dilimleyip verev doğrayalım.
ADIM 4
Soğan, havuç ve patatesi tencereye alıp karıştıralım. Üzerine enginarları bütün olarak yerleştirelim. Zeytinyağı, limon suyu, kesme şeker, su, tuz ve karabiberi tencereye katalım.
ADIM 5
Yağlı bir kağıdı ıslatıp buruşturduktan sonra tencerenin üzerine yerleştirelim. Kapağını kapatalım ve ocağa oturtalım. 10 dakika hızlı ateşte pişirelim.
ADIM 6
Daha sonra ocağı kısıp 30 dakika pişirelim.
ADIM 7
Enginarları servis tabağına yerleştirelim. Dereotunu kıyıp tenceredeki patatesli harçla karıştıralım. Enginarların ortasına harcı paylaştıralım.
Soğuk ya da ılık olarak servis edin.