Zeytinyağlı Enginar

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

90 dk.

Zorluk

Zor

Porsiyon

4-6 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (1 Yemek Kaşığı)
  • Toz Şeker (1 Yemek Kaşığı)
  • Su (0.5 Su Bardağı)
  • Limon (1 Adet)
  • Arpacık Soğan (20 Adet)
  • Dereotu (1 Demet)
  • Havuç (3 Adet)
  • Sızma zeytinyağı (1 Su Bardağı)
  • Çanak Enginar (6 Adet)
  • Tümünü Kaldır

Zeytinyağlı Enginar Tarifi

ADIM 1

Enginarları temizledikten sonra limonlu suda tencereye koyuncaya kadar 1 saat bekletelim.

 

ADIM 2

Bir tencereye zeytinyağı koyup arpacık soğanları ve ufak küp doğranmış havuçları kavuralım. Ayıklanmış enginarları tencereye dizmeden önce yarım limon ile ovalım ve hazır olan malzemenin üzerine çukur tarafları alt gelecek şekilde dizelim.

 

ADIM 3

Tuzu,  limon suyunu, şekeri ekleyip enginarların üzerine suyu ilave edelim. Üzerine yağlı kağıt kapatalım ve tencerenin kapağını kapayıp, bir taşım kaynadıktan sonra ağır ateşe alalım.

 

ADIM 4

25 dakika pişirdikten sonra ateşten alalım. Soğuyana kadar kapağı açmayalım, soğuduktan sonra servise hazırlarken enginarların ortasına arpacık soğan ve havuçları koyarak dereotu ile süsleyelim. Servis edelim.

Afiyet Olsun…

Zeytinyağlı Enginar

İlk Puanlayan Sen Ol