Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

120 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

2-4 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Şeker (1 Tatlı Kaşığı)
  • Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
  • Limon (1 Adet)
  • Enginar (6 Adet)
  • İç Bakla (500 Gram)
  • Dereotu (0.5 Demet)
  • Zeytinyağı (0.5 Su Bardağı)
  • Soğan (1.5 Adet)
  • Tümünü Kaldır

Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Tarifi

ADIM 1

Enginarların taç yaprakları sıyrılarak koparılır.

 

ADIM 2

Uç kısımları kesilip fazla derinleşmeden soyulur.

 

ADIM 3

İçleri kaşıkla çıkarılıp tuzlu limonlu su içine bırakılır. Saplar dibinden kesilir. Özü çıkana kadar soyulur, küçük doğranır.

 

ADIM 4

İnce doğranmış soğan zeytinyağında sararıncaya kadar kavrulur. Enginarlar bütün, saplar  doğranmış olarak konur, 3 bardak su ilavesi ile yarı pişirilir.

 

ADIM 5

Kabuğu çıkarılmış iç bakla, tuz, şeker konur. Kapak kapatılıp yavaş yavaş pişirilir.
Soğuyunca baklalar enginarların çukur yerlerine  doldurulur. Üzerine kıyılmış dereotu serpilir.

Not:
bakla yerine iç bezelye ve havuç da kullanılabilir.

 

Soğuk veya ılık servis edilir.

 

Afiyet olsun…

Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar

İlk Puanlayan Sen Ol