Zeytinyağlı Lahana Sarma

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
120 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
imageMissing Alt Text

Zeynep Sevgi Ertorun

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Tutam)
  • Tuz (1 Tutam)
  • Domates Salçası (0.5 Yemek Kaşığı)
  • Pirinç (1 Su Bardağı)
  • Su (0.5 Su Bardağı)
  • Kuru Soğan (2 Adet (Paket))
  • Kuru Nane (1 Tutam)
  • Lahana (1 Adet (Paket))
  • Zeytinyağı (1 Çay Bardağı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

 

İç harcı için; soğanları küp küp doğrayalım ve 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağında, pembeleşene dek kavuralım. Yıkadığınız pirinci de ilave edip, birkaç dakika daha kavuralım. Salçayı ve baharatları da ekledikten sonra biraz daha kavuralım.

 

ADIM 2

 

Suyunu da ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatalım ve suyunu çekene dek pişmeye bırakalım. Lahana yapraklarını teker teker ayıralım ve güzelce yıkayalım. Bir tencereye bolca su koyalım ve su kaynamaya başladıktan sonra lahana yapraklarını içlerine atarak 3-4 dakika kadar tuttuktan sonra yaprakları çıkartalım.

 

ADIM 3

 

Haşladığımız lahana yapraklarından bir kaç tanesini ayıralım ve bir tencerenin dibine serelim. Diğer lahana yapraklarının sert kısımlarını bir bıçakla keserek alalım ve hazırladığımız iç harçtan koyarak yaprakları güzelce saralım ve dibine yaprak serdiğimiz tencereye yerleştirelim.

 

ADIM 4

 

Kalan zeytinyağını üstlerine gezdirelim ve üstüne çıkacak kadar kaynar su ilave edelim. Biraz da tuz ekledikten sonra, üstlerine pişerken havaya kalkmamaları için porselen bir tabak kapattıktan sonra tencerenin kapağını kapatalım ve ocağın altını kısık ateşe alıp bu şekilde 35 dakika pişmeye bırakalım.

 

ADIM 5

 

Lahana sarmaları piştikten sonra tenceresinde ılıklaşana dek bekletelim ve dilerseniz limonla, dilerseniz yoğurtla servis edelim.

Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Lahana Sarma

İlk Puanlayan Sen Ol