Zeytinyağlı Pirinçli Enginar

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
65 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (1 Tutam)
  • Toz Şeker (1 Çay Kaşığı)
  • Pirinç (35 Gram)
  • Sıvı Yağ (1 Çorba Kaşığı)
  • Su (1 Litre)
  • Limon (1 Adet)
  • Taze Soğan (15 Gram)
  • Dereotu (5 Gram)
  • Enginar Kalbi (4 Adet)
  • Un (5 Gram)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Temizlediğiniz enginarların kararmaması için, derin bir tencerede göz kararı un, su ve limon suyu karışımı hazırlayıp,  kenara alın.

 

ADIM 2

Enginarları bir bir temizledikçe bu suya atın. Enginarların hepsini temizlediğinizde limonlu sudan alıp pişireceğiniz tencereye aktarın.

 

ADIM 3

Taze soğan ve dereotunu ince kıyıp tencereye ekleyin. Bir kase içerisinde 3’er çorba kaşığı zeytinyağı, sıvıyağ, 1 çorba kaşığı un, su, limon suyu, tuz ve 1 çay kaşığı tozşekeri iyice karıştırarak enginarların bulunduğu tencereye ilave edin.

 

ADIM 4

Üzerini yağlı kağıtla kaplayarak, kapağını kapatın. 45 dakika ağır ateşte pişirin. Ocağın altını kapatmadan, yıkadığınız pirinci ekleyerek 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.

 

ADIM 5

Piştikten sonra suyu ile beraber soğumaya bırakın. Soğuduğunda servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın. 

 

Zeytinyağlı Pirinçli Enginar

İlk Puanlayan Sen Ol