Zeytinyağlı Soğan Dolması

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

60 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

4-6 kişilik

imageMissing Alt Text

Ezgi Nur Dalkılıç

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Domates Salçası (2 Yemek Kaşığı)
  • Pirinç (1.5 Su Bardağı)
  • Sıvı Yağ (4 Yemek Kaşığı)
  • Su (1.5 Su Bardağı)
  • Maydanoz Demet (1 Demet)
  • Biber Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
  • Kuru Nane (1 Tatlı Kaşığı)
  • Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
  • Sumak (1 Çay Kaşığı)
  • Domates (2 Adet)
  • Zeytinyağı (4 Yemek Kaşığı)
  • Soğan (6 Adet)
  • Tümünü Kaldır

Zeytinyağlı Soğan Dolması Tarifi

ADIM 1
Soğanları minik küpler halinde doğrayalım. Tavaya zeytinyağı ve sıvı yağı ekleyip soğanları kavurmaya başlayalım. Soğanlar hafif renk alınca salçayı ilave edelim.

 

 

 

ADIM 2
Pirinçleri güzelce yıkayalım ve suyunu süzdürelim. Kavurduğumuz soğanın üzerine pirinci ilave edelim ve kavurmaya devam edelim. Tuz ve baharatları ilave edelim.

 

 

ADIM 3
Domateslerin kabuğunu soyalım ve rendeleyelim. Rendelediğimiz domatesi de pirincin üzerine ilave edelim. Suyu da ilave edip, pirinçler suyu çekene kadar tencerenin kapağı kapalı bir biçimde pişmesi için bırakalım. Maydanozu ince ince kıyalım. Pirinçler suyunu çekince içine kıydığımız maydanozu ekleyelim ve ocaktan alalım.

 

 

ADIM 4
Dolduracağımız soğanların kabuklarını soyup, su dolu bir tencereye aktaralım ve 10 dakika haşlayalım. Haşlanan soğanların tek tek yapraklarına ayıralım. İçine hazırladığımız dolma harcını dikkatlice dolduralım. Eğer soğan yaprakları yırtılıyorsa ya da yırtılmışsa sorun değil bir diğer yaprağa sarablirsiniz.

 

 

ADIM 5
Doldurduğunuz soğanları yassı olacak şekilde tencereye dizelim. Salça, kekik ve sıcak suyu bir kapta iyice karıştıralım. Dolmaların üzerine salçalı su karışımını ilave edip, kısık ateşte 25 dakika pişirelim. Soğuk olarak servis edelim.

Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Soğan Dolması

İlk Puanlayan Sen Ol