Zoolbia (İran Mutfağı)

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

45 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

2-4 kişilik

Created with Lunacy
MALZEMELER
  • Yoğurt (3 Yemek Kaşığı)
  • Kabartma Tozu (1 Çay Kaşığı)
  • Toz Şeker (1 Çay Bardağı)
  • Sıvı Yağ (1 Su Bardağı)
  • Su (1 Büyük Çay Bardağı)
  • Limon Suyu (1 Çay Kaşığı)
  • Buğday Nişastası (1 Küçük Kase)
  • Gül Suyu (2 Yemek Kaşığı)
  • Tereyağı (1 Tatlı Kaşığı)
  • Safran (Haspir) (1 Tutam)

Zoolbia (İran Mutfağı) Tarifi

ADIM 1

Şerbet için toz şeker ve suyu 15 dakika kaynatalım. Limon suyu ve gül suyu ilave edip, ocaktan alın ve ılınmaya bırakalım.

 

ADIM 2

Ayrı bir yerde nişasta, yoğurt ve tereyağını blender yardımıyla karıştıralım. Safranı 1 çorba kaşığı sıcak suda rengi çıkana dek dinlendirip, nişastalı karışıma ekleyelim.

 

ADIM 3

Kabartma tozu ilave edip, oda sıcaklığında 35 dakika dinlendirelim. Hamuru sıkma torbasına alıp, kızgın sıvı yağa spiraller şeklinde sıkalım.

 

ADIM 4

Kızarınca sıvı yağdan alıp servis tabağına çıkaralım. Sıcak hamurların üzerlerine ılık şerbeti gezdirelim. Şerbeti çekince servis yapalım.

İlk Puanlayan Sen Ol