Etin yumuşak olması için
Etin yumuşak olması için haşlama suyuna limon suyu yada sirke katın. Ancak kızartacaksanız bir gece sirkeli ve sıvı yağlı sosun içinde bekletin. Ardından eti hiç yağ koymadan kızartın.
Tereyağını küp küp doğramak yerine rendelemeyi deneyin. Kabın içinde daha eşit miktarlarda dağılır ve karıştırma süresi kısalır. Bu da gluten oluşumunu engeller, üstelik hamur işlerinizin daha puf puf olmasını sağlar.
Sık gözeneklerin ve aydınlık bir cildin sırrı yumurta! Ev yapımı yumurtalı maskeler cildinizin tonunu ve dokusunu iyileştirmekle kalmaz, çok daha aydınlık ve parlak bir cilde kavuşmanıza yardımcı olur. Yumurta yüksek protein içerir. Bu sayede cildinizin ihtiyaç duyduğu proteini de sağlar.
Daha yumuşak ve lezzetli makarnalar için, pişirirken su yerine süt kullanabilirsiniz. Tadının daha yumuşak ve yoğun kıvamlı olduğunu göreceksiniz.
Pişireceğiniz etin rengi tadı için çok önemlidir. Etinizi seçerken rengine dikkat edin. Pişecek olan et mutlaka hafif kırmızı olmalıdır.
Ketojenik beslenmede besinlerin net karbonhidrat değeri esas alınır. Net karbonhidrat değerini ise karbonhidrat değerinden lif değerini çıkararak elde edersiniz.