Aydan Usulü Fırında Hindi

Hindi son dönemlerde hem besleyiciliğiyle hem de lezzetiyle diğer etlere alternatif bir seçenek olarak sofralarımızda kendisine yer buluyor. Pratik tarifi ve hızlı hazırlanma süresi ile Aydan usulü fırında hindi tarifi sofralarımızı süslüyor. Aydan usulü hindi kaç dakikada pişer sorusunun cevabı ise 1 saat. Bu tarif için aşağıdaki adımları izleyebiliriz.

 

 

Hazırlanışı:

 

 

Adım 1

Aydan usulü fırında hindi yapılışı için öncelikle hindimizi temizliyoruz ve iyice yıkıyoruz. Tuzlu bir suda 1-2 saat de bekletebiliriz. Hindimizi tuzlu suda bekletmeyi tercih etmezsek, karabiber ve tuzla ovabiliriz.

 

 

Adım 2

Hindinin derisini hafifçe aralıyoruz. Maydanoz ve biberiyeyi incecik kıyıp karıştırıyoruz. Bu karışımı deri ile et arasındaki boşluğa güzelce yayıyoruz. Deri içerisine tereyağı parçaları ekliyoruz.

 

 

Adım 3

Aydan usulü fırında hindi tarifi için 1 adet limonu dilimleyerek boşluklar halinde koyuyoruz ve derisini düzelterek limon suyu ile ovuyoruz. But parçalarını birbirine bağlıyoruz. Kanatlarını da altına koyduktan sonra buzdolabında bir gece beklemeye alıyoruz.

 

 

Adım 4

Hindimizi ertesi gün temiz bir yağlı kağıda yerleştirerek üzerine 1 bardak su döküyoruz. Üzerini de yağlı kağıt ile kapatıyoruz. 200 derecelik fırında 1 saat pişmeye bırakıyoruz. Karnabaharı ve rezeneyi de içerisine koyup biraz daha pişirdikten sonra fırından alıyoruz.

 

 

Adım 5

Hindinin üzerine limon suyu ve zeytinyağını gezdiriyoruz. Fırında bir süre daha pişirip kapatıyoruz. Aydan usulü fırında hindi hazırlanışı bu şekilde, afiyet olsun.