Çılbır

ADIM 1

Bir tencereye su dolduralım ve orta ateşte ısıtmaya başlayalım. Su kaynamaya başladığında içerisine tuz ve sirke ekleyelim.

 

ADIM 2

Sarımsağı ezelim ve yoğurda ekleyelim. Tuzu da ekleyip karıştıralım. Yumurtanın bir tanesini kaseye kıralım, kaseden sıcak su içerisine yavaşça bırakalım.

 

ADIM 3

Tüm yumurtalar için aynı işlemi tek tek yapalım. Suyun kaynamamasına özen gösterelim, gerekirse bir süre sonra ocağı kapatalım.

 

ADIM 4

Pişen yumurtaları bir kevgir ile tek tek sudan çıkaralım, peçete ile kevgirdeki fazla suyu alalım, servis tabağına yerleştirelim.

 

ADIM 5

Zeytinyağını küçük bir tavada ısıtalım, içerisine pul biber ve tuz ekleyim. Ekmeği kızartalım.

 

ADIM 6

Yumurtanın üzerine yoğurdu gezdirelim, üzerine tereyağını gezdirelim ve kızarmış ekmek ile servis edelim.

 

Afiyet Olsun