Keçi Peynirli Mor Havuçlu Tarte Tatin

ADIM 1

Dış kabuklarını temizlediğiniz havuçları tencerede kaynayan suyun içine ekleyip yumuşayana kadar haşlayalım. Havuçları tencereden alıp suyunu süzelim.

 

ADIM 2

Tavaya tereyağını ekleyip eritelim. Üzerine esmer şeker ilave edip 2-3 dk. karıştıralım. Şeker eridikten sonra havuçları ekleyip 4-5 dk. boyunca soteleyelim ve tavayı ocaktan alalım.

 

ADIM 3

Yuvarlak bir fırın kabına pişirme kağıdını serelim. Havuçları fırın kabına dizelim. Tavadaki kalan sosu havuçların üzerine gezdirelim ve cevizi serpelim.

 

ADIM 5

Dinlendirdiğiniz SuperFresh Milföylerden ikisini yan yana koyup büyük bir kare elde edelim. Üzerine ve altına biraz un serpip kullanacağınız yuvarlak kabın büyüklüğünde açalım. Çatal ile birkaç yerinden mini delikler açalım. Havuçların üzerine düzgün bir sekilde milföyü yerleştirelim.

 

ADIM 6

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 dk. milföy kızarıncaya kadar pişirelim.

 

ADIM 7

Pişirdiğiniz Tarte Tatin’i fırından alıp 10 dk. bekletelim. Ilımış olan Tarte Tatin’i ters çevirip servis tabağına alalım. Pişirme kağıdını üzerinden alalım. Keçi peynirlerini ve nane yapraklarını üzerine serpip servise sunalım.

 

Püf Noktası: Eğer daha kalın mor havuçlar kullanmak isterseniz havuçları uzunlamasına dilimleyip kullanabilirsiniz, böylelikle daha kolay pişecektir.

Dilerseniz servis sırasında Tarte Tatin’in üzerine bal gezdirebilirsiniz.