Batırık

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
40 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Tutam)
  • Tuz (1 Tutam)
  • Maydanoz Demet (0.25 Demet)
  • Biber Salçası (0.5 Çorba Kaşığı)
  • Limon (0.5 Adet)
  • Tahin (0.5 Çay Bardağı)
  • Sarımsak (3 Yaprak)
  • Kuru Soğan (0.5 Adet)
  • Taze Soğan (2 Dal)
  • Köftelik Bulgur (2 Çay Bardağı)
  • Marul (3 Yaprak)
  • Salatalık (1 Adet)
  • Yer Fıstığı (0.25 Su Bardağı)
  • Domates (2 Adet)
  • Kuru Domates (4 Adet)
  • Beyaz Lahana (3 Yaprak)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Tüm sebzelerimizi yıkayıp ,hazırlayalım. Tahini küçük bir teflon tavaya alıp hafif kavuralım. Bulgurumuzu 1,5 çay bardağı sıcak su ile ıslatalım.

 

 

ADIM 2

Yer fıstığımızı robottan geçirelim veya bildiğiniz yöntemle küçük parçalar haline getirelim(Havanda da dövebilirsiniz) Tahin, bulgur, yer fıstığı, kimyonu derin yoğurma kabında kaşıkla karıştıralım.

 

ADIM 3

Bu tarifin özelliği tüm sebzelerin en ince boyutta ve küçük boyutta doğranmasıdır.Salatalıklar cacıklık, domatesler minik küpler halinde, biber, taze soğanlar, nane maydonoz, marul ince kıyılmış hazırlanır.

 

ADIM 4

Bulgur karışımımıza kuru soğanı rendeleyelim, salçayı ekleyelim. (bu aşamada önceden ıslatılmış kurutulmuş domateste ekleyebilirsiniz) Karışımı 1-2 dk birer tutam nane ve maydonozla yoğuralım.

 

ADIM 5

Sebzeleri hırpalamadan şu sıra ile ekleyelim. Yeşil biber ,taze soğan, nane, maydonoz, domates, salatalık. Zeytinyağı limon suyunu, pul biberi, tuzunu ekleyelim. Elimizle hafifçe karıştıralım.

 

ADIM 6

Batırığı ,susuz tüketmek istiyorsanız, kısır halindeyken bir tabağa ayırıp kalanını soğuk suyla sulandıralım. Tamamını sulandırmak için 5-6 bardak su ekleyelim.

Ekşiden hoşlanıyorsanız nar ekşisini ekleyelim.

 

ADIM 7

Çukur tabağa aldığınız batırığı ince kıyılmış marul veya lahana ekleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.

Batırık

İlk Puanlayan Sen Ol